Tohle je moje jedno z nejmilejších rychlých jídel, když nemám čas dlouho vařit a chystat. Rychlý oběd do 15 minut s minimem nepořádku a cenou do 50 Kč za porci.

Zapečený kuskus s mozzarellou a rajčaty

1 porce | příprava 5 minut | vaření 10 minut

10 g olivový olej
1 větší rajče
2 sušená rajčata
1 stroužek česneku
podle chuti chilli
sůl, pepř
bazalka
50 – 80 g kuskus
125 g mozzarella light

Na olivovém oleji krátce osmahneme nakrájená rajčata a nadrobno nasekaný česnek. Okořeníme a až rajčata mírně změknou, přisypeme kuskus. Ten opražíme a zalijeme vodou. Necháme vařit asi 2 minuty do polo měkka. Směs necháme v pánvi vhodné do trouby nebo přesuneme do zapékací misky. Přidáme na plátky nakrájenou mozzarellu a dáme zapéct do trouby. Pečeme asi 7 – 10 minut, dokud se sýr nerozpustí.

TIP
Variantu s 50 g kuskusu a light mozzarellou doporučuji ženám při redukci.
Variantu s 60 g kuskusu a light mozzarellou doporučuji ženám, které hmotnost udržují.
Variantu s 80 g kuskusu a light mozzarellou doporučuji mužům při redukci.
Variantu s 80 g kuskusu a tučnou mozzarellou doporučuji mužům, kteří hmotnost udržují.